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洗净； 2.黄瓜去皮切小条，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）； 4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，胡椒粉适量拌匀，拌黄大蒜切末； 3.将黄瓜、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、菜凉盐两小勺、拌黄 节后解腻生抽5克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉生抽5克、拌黄白糖两大勺、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用） 做法： 1.嫩黄瓜两根，鸡精、拌匀，再加入两大勺白糖，香油20克、 原料：黄瓜两根、鸡精、镇江香醋30克、胡椒粉适量、香油20克、 | 
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